refactor(hero): 重构英雄数值系统，支持品质系数与12级职业属性加成

1. 调整英雄最大等级为99，实现近似无限升级
2. 新增防御属性加成系统，补充def_bonus相关配置与计算
3. 引入英雄品质系数机制，相邻品质基础属性相差5%
4. 新增12级职业属性专项加成：坦克加防、战士辅助加血、输出加攻
5. 更新英雄设计文档与配置示例，统一数值计算逻辑
6. 重构成长计算函数，支持防御属性成长与加成

assets/script/game/common/config/GameSet.ts

@@ -40,8 +40,8 @@ export enum FightSet {
     HEARTPOS = -320,//基地位置
     /** 场上英雄编制数：由开局 3 次三选一固定，玩家无法扩充 */
     HERO_FIELD_NUM = 3,
-    /** 英雄可升级到的最高等级（通过升级卡提升） */
-    HERO_MAX_LV = 6,
+    /** 英雄可升级到的最高等级（通过升级卡提升），99 近似无限升级 */
+    HERO_MAX_LV = 99,
     /** 英雄技能等级上限（无限升级下技能 5 级封顶，超出等级只长属性） */
     HERO_SKILL_MAX_LV = 5,
     /** 英雄属性随等级成长的倍率（ap/hp = base * MULTIPLIER^(lv-1)） */