feat: 新增技能级局部更新的 PATCH 接口

新增 PATCH /api/heroes/:uuid/skills/:skillUuid 接口，支持按层级合并技能字段及 lv_entries，避免整表替换技能数据。同时更新 API 文档，说明该接口的功能与使用方式。

put/server/data/api-skill-guide.md

@@ -30,7 +30,8 @@ npm run dev:remote   # 线上设计版（本地模拟 remote）
 | `GET` | `/api/heroes` | 获取全部英雄列表 |
 | `GET` | `/api/heroes/:uuid` | 获取单个英雄完整配置 |
 | `POST` | `/api/heroes/:uuid` | **新增或覆盖**单个英雄（body 为完整英雄对象） |
-| `PUT` | `/api/heroes/:uuid` | **局部更新**单个英雄（body 为需修改的字段） |
+| `PUT` | `/api/heroes/:uuid` | **局部更新**单个英雄（body 为需修改的字段，顶层浅合并） |
+| `PATCH` | `/api/heroes/:uuid/skills/:skillUuid` | **技能级局部更新**：支持按 `lv` 合并 `lv_entries`，避免整表替换 `skills` |
 | `DELETE` | `/api/heroes/:uuid` | 删除单个英雄 |
 | `POST` | `/api/refresh` | 刷新底座缓存（修改 SkillSet.ts 等后调用） |